Emilia Cordova

  • Lima


  • Permanente

  • Tiempo completo

Buscamos un maestro pastelero con experiencia para preparar toda una variedad de postres, pasteles y otros productos dulces. Debe tener habilidades para cocinar delicias de alta calidad, combinadas con creatividad para desarrollar recetas, sabores nuevos y sorprendentes; apasionado por las creaciones dulces y deliciosas. Asimismo, cumplir con la producción diaria designada. Mantener los estándares de salud y seguridad para ofrecer el mejor servicio posible a los clientes. El objetivo es aumentar la satisfacción de los clientes para mantener y ampliar nuestra clientela. Principales funciones Preparar una amplia variedad de productos, como pasteles, galletas de alfajores, empanadas en diferentes versiones, bocaditos para servicio de catering, elaboración de hojaldre para diferentes presentaciones etc. siguiendo recetas de Empaninos y tener la capacidad adaptación de mejora continua según la experiencia expresado y analizado del cliente. Crear postres nuevos e interesantes para renovar nuestros menús y mantener el interés de los clientes Decorar los pasteles utilizando diferentes glaseados, coberturas, etc. para garantizar que su presentación sea atractiva e interesante Controlar las existencias de los ingredientes de repostería, como harina, azúcar, etc. y hacer los pedidos adecuados dentro del presupuesto Comprobar la calidad del material y el estado del equipo, y los dispositivos utilizados para cocinar Guiar y motivar a los ayudantes de repostería y panadería para trabajar de forma más eficiente Identificar las necesidades de personal y ayudar a contratar y formar a nuevo personal Mantener una estación de cocina limpia y ordenada, y cumplir los estándares de salud y seguridad Requisitos El candidato ideal tendrá conocimientos básicos de los principios de planificación, organización, dirección, control y seguimiento. Capacidades de liderazgo y de organización Conocimiento intermedio en los programas ofimáticos sobre todo en los programas de Word y Excel. Experiencia demostrable como pastelero, panadero o puesto relevante. Gran atención al detalle y creatividad Profundos conocimientos de los principios de higiene, preparación de comida y técnicas de horneado, y nutrición. Conocimientos prácticos de repostería con ingredientes especiales (dulces sin gluten, postres sin azúcar, etc.) Certificado en artes culinarias, pastelería, repostería o campo relevante Tener disponibilidad para trabajar de L-D con 1 día de descanso a la semana Ofrecemos: Excelente ambiente de trabajo. Pertenecer a una empresa en constante crecimiento 1er mes, pagos por recibo por honorarios 2do mes, ingreso a planilla MYPE con todos los beneficios de ley al 50%. Línea de carrera. Vivir en Chorrillos o distritos cercanos Full Time: lunes a domingo de 06:30 am hasta 02:30 pm Descanso: Entre lunes y miércoles (de acuerdo a la necesidad de la operación)

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